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食堂承包合同书

2015-04-12 19:50  来源:长安青年网(http://www.changanyouth.cn/)  字号:T|T

长安青年网为您精心整理了《食堂承包合同书》共计三篇,请您注意可能分页可能还有食堂承包合同书的内容,篇篇经典,希望对您有所帮助。

食堂承包合同书(一)

****管理服务有限公司,专业承包职工企业食堂,为企业解决后顾之忧。为了充分满足企业员工对饭菜质量的要求,同时使食堂更好的规范运行,双方当本着互利协商一致的原则,签定《职工食堂承包合同》,一式两份,以明确各自的权利和义务。

一,甲方(企业)的权利和义务

1、厨具

甲方为乙方提供厨具(如冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等),乙方负责保管;

厨房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保护,甲方不予负责;

承包结束时,乙方应交还甲方提供的全部物品,如有损坏,照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单(双方签字);

2、场地

甲方免费为乙方提供厨房、餐厅及储物室等后勤服务区,并根据实际需要,允许乙方在食堂服务区增添商品销售滩或或小卖部。

3、水费和电费

为了降低食堂的饭菜价格和运营成本,可经双方协商,食堂用水、用电是否由甲方免费(半价)提供。餐厅的空调电费是否免费(半价)提供。

4、检查和监督

甲方有维护员工就餐秩序的责任;

甲方行政部有权对食堂进行检查和监督;但不得干涉食堂的内部管理,尊重承包者的管理方式和意愿。

5、结算食堂营业款项

甲方为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款

5、承包保证金

甲方应当在承包期结束时,一次性返回乙方的承包保证金。

6、中止承包合同的权利

甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。

如果乙方:a。违反食品卫生法规,发生食物中毒事件。b。出现经营不善,管理混乱,影响员工正常工作和生活。c。由于饭菜质量差或价格不合理,造成多数职工(半数以上)不能接受。

终止协议后,甲方可收回全部设备、财产,乙方所借用机械、用具如丢失、损坏,负责赔偿。乙方人员结清财产手续后,方可撤离。

二,乙方(佳康餐饮)的权利和义务

1、在规定的供应时间内,足量提供饭菜。

例如:具体供应时间早餐:07:00~08:30中餐:11:00~12:30晚餐:17:00~18:30夜餐:23:30~0:30(如甲方因生产需要,部分员工需要延时或提前用餐时,需要提前告知食堂人员,食堂应以生产为重,提供相应的用餐服务。)

2、保证菜肴品种的多样性

乙方应当定期更换花样、品种,努力提高饭菜质量,做到价格合理,让职工吃好达到基本满意。

例如:⑴早、夜餐:以面食为主,主食品种每餐不少于3种,每餐有一个新品供应,三天后可重复。⑵中、晚餐:以米饭为主食,大众菜肴品种每餐不少于7种,四素三荤,每天提供新菜肴2只,三天后可重复。⑶素菜每份1。5元及以下为主,荤菜以5。0元/份以下为主,荤素菜每份一般不超过3元,炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在4。0~4。5元/餐。。⑷不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。⑸夏天(8、9、10月份)提供免费汤一份/人。

3、食堂卫生和安全

乙方应当认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,不得发生食物中毒。

⑴工作人员统一着装上岗,上岗人员必须持有本人有效的健康证

⑵厨房卫生,一餐一打扫,一周一大扫,保持厨柜卫生,餐具整洁,定期灭杀四害,环境符合公司及卫生管理部门的要求。

⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。

⑷出现群体性的食物中毒事件,承包者需主动承担责任,并支付因此而产生的费用。

4、食堂日常运营

乙方应当注意节约能源和各种原材料,做好成本核算,努力降低成本,以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施,非正常损坏,照价赔偿。

5、厨师

厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

三、乙方(佳康餐饮)的其它责任

⑴乙方需向甲方交承包保证金

⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费,消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。

⑶每餐供应需明码标价,允许职工只买饭不买菜。

⑷乙方的食堂工作人员自找,工资自付,但工作人员需在甲方人力资源部备案,并接受相关的的检查。

⑸食堂现有设施归承包者使用,在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修,由承包者自理。

⑹在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。

⑺食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。

⑻小卖部为企业内部的便利点,不得在厂区以外的范围从事经营活动,不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品,不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。

⑼早、夜餐的开设应在承包合同生效后,15天内开设运营。

⑽食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。

⑾食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源,最后一遍必须是自来水,禁止用地下水。

四、食堂考核制度

甲方管理部有对承包食堂进行考核的权利:

1、因食堂责任,造成供应断挡,一次扣100元。

因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐,乙方不负责任。

2、食物中毒,除负责医药费外,扣500元/位。

3、卫生检查不合格,公司内部:扣100元/次;公司外部:扣500元/次。

4、乙方提前终止承包合同,应提前30天告知甲方,未履行告知义务,扣1000元/天。

5、食堂工作人员违反厂纪厂规,按厂纪厂规处理。

五、食堂奖励制度

如甲方员工满意度达到考核要求,甲方应承诺对乙方实行物质奖励,金奖在承包期满时发放。

六、工伤及劳动保险

食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工,劳动、工伤等相关保险由乙自理。

七、试用期

乙方办理伙食试用期___天,试用期后,甲方认为经营合格,合同期暂订为__年,承包期满是否要续订或终止时,甲、乙双方均于十五天前通知对方,另行协商。

此合同一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,以上合同之条例,双方须共同遵守,不得违反,否则具有同等的法律效力。

甲方:(代表签字)                                                                                                                                 乙方(承包人签字)

签约时间:              年            月             日                                                                                              签约时间:        年             月                  日

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