宝宝食谱大全及做法(13)
番茄果汤圆
小番茄营养丰富颜色艳丽，外形夺人眼球，把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番茄酱和成的面团是粉粉的，可是蒸熟以后，神奇的事情发生了，颜色变深而且和番茄果肉的颜色及其相似，为了拍照好看我加了一丁点的红色色素，其实不加色素颜色也会一样好看，很像番茄果肉的颜色，看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。咬一口，软糯糯的，舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一丁点的酸，马上就吃到里面甜甜的豆沙馅。
汤圆皮有浓浓的番茄味道。做之前没想到会这么好吃，就是在想什么颜色是红色的能作为色素使用呢。就试了试番茄汁，没想到颜色这么好，果然羊毛出在羊身上呀嘿嘿，等我再琢磨琢磨其他的天然染色剂和造型
食材
主料
糯米粉60g
澄粉35g
豆沙馅50g
圣女果300g
辅料
油适量
番茄酱适量
抹茶粉1勺
红色食用色素半滴
步骤
1、圣女果洗净从中间横切对半，挤掉番茄种子和汁，留下果肉
2、果肉用榨汁机稍微打碎一点（不要加水），如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁
3、过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱，煮开
4、煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团，不要一次都倒入，注意面团的水分，和成柔软的面团即可，觉得颜色不够深可以适当多加一些番茄酱，面团的颜色不必太红，因为蒸熟后的颜色会加深很多。
5、另外取20g糯米粉、10g澄粉（主料以外）混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团
6、取一块红色面团包入豆沙馅
7、收口揉成丸子，用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子
8、绿色面团压成稍厚的面饼，用小花模具压出小花，没有模具可以用笔帽之类的东西压出小小的圆形
9、用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修一下形状，番茄的蒂叶是有点尖尖的
10、抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽
11、用牙签在每片叶子的中间压出线
12、叶子中心放上一小粒作为果蒂，做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上
13、水烧开上汽后，放入汤圆，大火蒸8-10分钟
14、出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干
葡萄干红茶饼干
买了电子秤之后，按耐不住喜悦的心情，赶紧做个饼干。上次做饼干都是约摸着放的，这次称了才知道，黄油放的太多了，糖放少了，看来电子秤还是十分必要的。从今以后，咱也过上有“质量”的生活了，再不用凭体积计算喽。
食材
主料
低筋面粉100g
糖粉30g
黄油60g
葡萄干20g
辅料
伯爵红茶半包
鸡蛋半个
步骤
1、准备好所需的材料：低筋面粉、伯爵红茶、鸡蛋、糖粉、葡萄干、黄油。
2、软化的黄油用打蛋器打散。
3、加入糖粉，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
4、鸡蛋打散，分两次加入，确保搅拌均匀。
5、将红茶放入，混合均匀。
6、筛入面粉，混合均匀。
7、将葡萄干洗净切碎，加入其中。
8、和成面团。
9、将面团用保鲜膜裹上，整成长方体，放入冰箱冷冻1小时。
10、冻硬后取出切厚薄均匀的片，约0。7毫米。
11、放入烤盘。
12、放入预热好的烤箱，中层，180℃，20分钟。
13、取出的饼干，表面金黄，香味十分诱人。