安康市织密织牢食用植物油安全防护网

（通讯员 郑福朋）为进一步督促企业落实食品安全主体责任，提升全市食用植物油质量安全水平，今年7月份开始，市市场监管局坚持问题导向，把食用植物油作为重点监管对象，通过三覆盖一到位织密织牢生产经营环节食用植物油安全防护网。

培训指导全覆盖。该局组织全市食用植物油生产企业培训，聘请专家团队针对部分企业两清单（风险管控清单、日管控清单）模板化、三台账（日管控、周排查、月调度）记录不完善及相关法律法规进行详细培训，并对食用植物油三类人进行考核，考核通过率100%。全市食用植物油生产企业100%签订了质量安全承诺书，100%开展了年度食品安全自查并提交报告。

日常监管全覆盖。食品生产经营单位日常监管全覆盖，食用植物油专项行动共出动执法人员1251人次，检查食用植物油生产企业19家次、小作坊398家次、销售企业145家次、餐饮服务单位58家次，检查中发现索证索票不全、环境卫生较差、三防设施不全等问题185个，下达责令整改通知书59份。按照四个最严要求，将食用植物油工作列入监管重点，通过落实食品安全两个责任结合民生领域案件查办铁拳行动，持续加大食用植物油专项整治力度，完善日常管理机制，实现全链条监管，全力保障人民群众舌尖上的安全。

靶向抽检全覆盖。按照年度监督抽检及风险监测计划，对食用植物油开展靶向抽样检测，重点对食用植物油中酸价、过氧化值、脂肪酸组成、乙基麦芽酚、塑化剂等指标进行定量检测，结合食用植物油违法添加乙基麦芽酚问题治理和食用植物油生产质量安全专项治理情况，食用植物油生产企业已完成监督抽检10批次，合格率100%；小作坊监督抽检151批次，6批次不合格，合格率96.03%。针对监督抽检不合格6个批次已全部立案查处，罚没金额合计0.6026万元，不合格食品处置率达100%。

跟踪检查落到位。该局对监督抽检不合格的食品生产企业及小作坊进行跟踪检查，督促企业做好食品安全整改工作。协助企业分析查找问题原因，制定整改措施并督促整改到位，直至企业生产的产品全部合格为止，全方位消除和防范食品安全隐患。