树文明新风 过文明“双节”

通讯员 柯贤会

今年中秋、国庆双节期间，市民聚餐消费非常火爆，随着崇尚节约、反对浪费、光盘行动的理念逐渐深入人心，适量点餐、使用公勺公筷等文明用餐成为这个节日里一道靓丽的风景线。

我们店的饭菜分量大，您点得有点儿多，要不然去掉俩菜，您看行不行？10月1日，在安康中心城区金州美食安澜楼饭店3楼的一个包间内，市民刘先生一行8人点了14道菜，准备下单时服务员及时给出了建议，刘先生认为服务员建议合理，便去掉了2道菜。

以前，客人饭菜点得多，饭店赚得就多，服务员才不会管什么浪费不浪费，甚至巴不得客人多点。现在，饭店都改变了观念，提倡适量点餐，不但为顾客省了钱，还践行了勤俭节约的传统美德，这样真的挺好。刘先生说。

饭店经理马丽介绍说，饭店在对员工的培训中就有适量点餐使用公勺公筷主动为顾客打包等内容，从源头上把控，尽可能做到桌上不留剩菜剩饭。

10月3日中午，几场婚礼在安康宾馆举行，宾馆内的墙壁上整齐地悬挂着文明用餐宣传牌，宾馆的餐桌上，文明用餐、节俭养德禁食野生动物使用公勺公筷光盘行动等宣传桌牌也十分醒目。

我们这里喜席、商务宴、家庭宴比较多，服务人员会根据顾客用餐场景的不同，为顾客推荐不同的饭菜，目的就是适量点餐、杜绝浪费。根据反馈，很多顾客非常支持这样的服务，并且愿意听取服务人员的建议。该宾馆餐厅经理周女士说，在一般的家庭宴中，服务人员会建议以热菜为主，减少凉菜数量；商务酒宴中，服务员则会根据就餐人数给出具体建议。

来，服务员，给个餐盒，打包。10月4日晚，在天龙酒店结束用餐的市民张先生与两位好友拿着打包餐盒分装没有吃完的饭菜。

拿回家热热，还能再吃一顿。我跟朋友约定，谁请客谁打包剩菜。如果不光盘打包，造成食物浪费，下次还让他请客。张先生说。

在兴安路江华城5楼的一家餐厅里，部分菜品推出了半份量供顾客选择，菜品更加精细化、个性化，一定程度上避免了浪费。餐厅经理表示，点菜前，菜品区有提醒，顾客可以点半份菜，不仅能多尝试，也避免了浪费。

如今的餐桌氛围越来越好，适量点餐、公勺公筷已是多数饭店标配，光盘行动、剩菜打包已是市民普遍观念，文明就餐、杜绝浪费成为文明用餐常态，这是文明进步的一种表现。汉滨区市场监管局相关负责人说。