玉苗仙草映女娲——平利县深耕绞股蓝产业发展探寻

记者 田丕 郭飒 通讯员 陈力 李婷

凌晨一点，平利县长安镇一片宁静，繁星高挂在山顶，四野蟋蟀的鸣叫时高时低，九月初的山里，已经有了丝丝凉意。

许玲玲和丈夫穿好外套，发动车辆，汽车行驶在空旷的路上，映出车窗外苍茫的山影。透过前挡风玻璃，许玲玲可以看见深蓝色的天空中星星点点的璀璨。

不久，车子缓缓停在路边一处房屋前，七八个身影走了过来，许玲玲微笑地问道：大家准备好了吗?

早准备好了!工人们精神饱满地回答。

汽车平稳地向山上驶去，到达绞股蓝种植区域时，工人们把头灯打开，背上采摘篮子，迅速朝着绞股蓝田间走去。他们的动作熟练而有序，窸窸窣窣的采摘声回荡在寂静的山谷里。

散落在绞股蓝田里的点点灯光和天上的星辰交相辉映，这片十几亩的田地也像星星一样，和其他园区构成了5万亩绞股蓝标准化种植基地，铺满了整个平利县。

产业聚合：一株草的向上生长

下午6点，胡开学还在田里薅草，他准备把4亩多绞股蓝地里杂草清理干净。

饭吃了没?这么晚了咋还在干?我们问道。

就剩一点了，把这点活干完再回去，免得心里总搁着事。他说。

长安镇金石村半山上，星星散散分布着种植的绞股蓝，胡开学种的也在这里，每天还黑着天时，他就从山下的家里到田里干活，一垄垄的绞股蓝挂着露水低伏在地里，胡开学弯着腰双手翻飞，笔芯一般粗细的龙须被他敏捷地采摘下来塞进身后的篮子。

像胡开学这样的种植户，在平利县有2万户3.5万余人，他们在园区、田地里俯身劳作，通过双手收获对未来的期盼。

绞股蓝种植在平利当地有着清晰的脉络。

早在20世纪70年代末，县上就开始着手研究绞股蓝，农民把房前屋后自然生长的绞股蓝切碎晾干后当做茶饮用。

1986年原草出口到日本，经日本药理学专家分析，平利绞股蓝的理化指标居世界同类之首，同年绞股蓝产业被国家科委列入星火计划，作为国家研究开发的重点项目给予支持。

1988年，绞股蓝野生驯化和人工栽培取得成功。

20世纪90年代中期，平利县绞股蓝人工种植面积达到3万亩。

20世纪90年代后期，县上陆续开发出绞股蓝茶、绞股蓝饮料、绞股蓝养生酒等三大类系列产品。

进入21世纪后，平利县委、县政府立足县情实际，着力建设全国绞股蓝第一县，绞股蓝产业取得突破发展，2002年平利被国家列为绞股蓝标准化种植示范区，2004年通过示范区验收，被国家认定为中国绞股蓝原产地，先后颁布平利绞股蓝省级地方标准和食品安全标准，通过地理标志保护产品和中国驰名商标认定，是市场上唯一以食品和保健品两种准入方式流通的产品。

民间常说北有长白参，南有绞股蓝，绞股蓝作为一种传统中草药享有东方神草的美誉。

在已检出的平利绞股蓝总皂苷含量最高可达15.28%，远超《保健食品检验与评价技术规范》中规定的0.4%，平利县因此成为高品质绞股蓝最优产区。

目前，平利县发展绞股蓝标准化种植基地5万亩，绞股蓝产品产量达到7000余吨，实现产值7亿元以上，平均亩产值达到7000元左右。培育年产值5000万元以上的龙头企业4家，100万元以上的企业30家，公司+标准化+工厂+基地的产业化经营格局基本形成。绞股蓝产业已经成为平利响当当的金字招牌和农村经济发展的主导产业。

家住长安镇的康纪敏现在格外开心，能在家门口找一份自己喜欢又可以挣钱的事，家也照顾了，每月还能赚2000多元钱。随着孩子入学、父母年龄越来越大，她选择回到家乡就业，通过镇里乡村建设服务公司介绍，今年她来到绞股蓝公司上班。

越来越多像康纪敏这样的人回到平利，回到绞股蓝的身边。

产业发展：全链条的深耕布局

9月1日，在天津市举行的2023中国特色旅游商品大赛上，来自平利神草园的方便粉丝拿到了银奖。消息传回平利，殷刚面露喜色，在绞股蓝领域深耕20多年，他知道这条路走对了。

坐在神草园产业有限公司的展厅里，服务员用开水冲泡的方便粉丝绿意盎然、晶莹剔透，阵阵酸辣辛香直入鼻腔，勾得人食指大动。

这款爆款产品果然有它自己的独门秘笈。我们在本地红薯粉里面添加了自己企业研发的超微粉。殷刚说道，这种采用超微粉碎技术制成的粉状物质，经过粉碎后，绞股蓝组织细胞破碎，内含物得以有效释放，同时超微粉体具有良好的表面性能，可分散性和可溶解性增强，更易被人体吸收。

从1999年种下第一株绞股蓝开始，到现在24年时间里，殷刚通过流转土地、企业分红、产业帮扶、订单农业、技术指导、信息服务技能培训、助学帮扶等措施，实现自有基地1200多亩，借助产业园区的平台，对周边村民进行帮扶，绞股蓝产业也越做越大。

和殷刚一样，王秀梅也对家乡的绞股蓝情有独钟。

平利漫山遍野都是绞股蓝，绞股蓝含有丰富的皂甙、黄酮、多糖类化合物，富有锌、硒等多种微量元素，对人体有诸多好处，我看好绞股蓝的市场前景。王秀梅说，如今，她创办的富硒堂数字经济有限公司已逐步建起了集茶叶采收、成品加工、包装设计、线上线下销售、仓储物流、网络直播、电商培训等多位一体，年产值超3000万元的现代企业。

2016年，平利县正式被确定为国家电子商务进农村综合示范县，在政府主导下，100%的集镇实现了光网覆盖，90%的行政村实现了网络覆盖。全县引进物流快递企业25家，初步解决了山货进城、网货下乡双向流通最后一公里问题，基础设施建设为电商发展奠定了坚实基础。

有了政府的支持，王秀梅又带领51户种植绞股蓝的农户成立寻梦农园绞股蓝合作社，开发出适合电商销售的绞股蓝产品。

依托先进加工工艺、优越品质、丰富产品和高知名度品牌，平利绞股蓝被人民网评选为网民最喜爱产品。在天猫、京东、淘宝等国内知名网站点击绞股蓝，第一时间就会出现平利绞股蓝产业介绍、产品介绍和商家情况。

据大数据统计，2020年平利绞股蓝网上销售额突破2亿元，国内绞股蓝市场销售以平利绞股蓝为主导，专营或代销平利绞股蓝的商户超过1800家。周边县区生产的绞股蓝茶以平利绞股蓝品牌进入市场，药品生产和食品添加企业采购的绞股蓝原料来自平利，平利绞股蓝市场占有份额达到80%以上。

殷刚认为，平利绞股蓝的独特自然优势可以沿着目前发展的方向继续做加法。

为此，神草园茶业有限公司与陕西师范大学研究团队经过多年的努力，在原有的品种基础上选育并申报了四个新品种：平利一号、平利二号、秦珑、福音，均获得了林木良种证。其中秦珑全草总皂苷含量达到15.28%，是普通绞股蓝皂苷含量的3到5倍之多。

十三五以来，平利县政府制定了长期发展规划，县级财政每年安排500万元支持绞股蓝产业发展，培育发展了一大批绞股蓝专业村、专业户和生产加工企业。2017年后平利县千亩以上的专业村有35个，生产加工企业达45家，公司+合作社+农户(贫困户)的产业发展模式基本形成。

绞股蓝产业成为县域经济发展和脱贫攻坚的支柱产业。

产业品牌：跻身全国前十的自信

如果把全国拥有地理标志的农产品放在一起排个名，能跻身前十，那都是值得自豪的一件事。

近日，2022中国地理标志农产品(中药材)品牌声誉前100位公布。平利绞股蓝以86.26分的品牌声誉值，位居全国第8，是陕西省唯一入选前十的中药材品牌。

排在平利绞股蓝前面的是宁夏枸杞、柴达木枸杞、新会陈皮、长白山人参、蕲艾(湖北)、文山三七、化橘红(广东)等耳熟能详的产品。

据普查，平利绞股蓝野生资源分布广泛，境内约有绞股蓝野生资源30余万亩，全世界共发现绞股蓝品种13个，我国有11个，平利就有7个，新培育4个绞股蓝新品种。因此，平利被权威专家认定为中国绞股蓝自然分布分化中心。

作为最具特色、最有潜力、市场前景广阔的朝阳产业。近年来，平利县委、县政府，在推进城乡一体化发展实践中，大力实施生态立县战略，坚持实施茶饮产业率先突破，奋力建设全国绞股蓝第一县。按生产标准化、发展规模化、经营集约化总体思路，突出重点建基地，强龙头，抓管理，提效益，创名牌，平利绞股蓝产业取得突破发展。

多年的深耕，换来的是声誉日盛。

中国农业品牌研究中心等机构，对1568个获得中国地理标志产品、中国地理标志证明商标及中国地理标志农产品中获得两个以上部门授权的农产品(中药材)品牌，进行大数据分析处理后，形成了品牌声誉评价结果，平利绞股蓝也因市场享誉度和品牌价值排名第八。

通过长期的生产实践，平利县对绞股蓝研究总结了一整套成型的生产技术规范。内容涵盖产地环境、标准种植、生长繁育、生产加工、储存销售等各个环节，2004年被陕西省质监局发布为省地方标准，填补了国家绞股蓝执行标准空白。

在今年平利县政府工作报告中，加深了对绞股蓝产业的力度。报告指出，深挖土的资源，巩固发展绞股蓝5万亩，建设新品种示范基地5000亩让更多平利好特产走出乡村、走进市场、走向全国，促进农产品就地加工转化增值。

一个产业仅仅做好当下远远不够，为了把绞股蓝变成平利县源源生长的产业，县上谋篇布局，对此项产业再做部署：转化吸收先进科研成果，开发绞股蓝饮品、绞股蓝新药、绞股蓝种子油等新产品。建成产业聚集、科研水平高、自主创新能力强，能代表国家先进水平的绞股蓝科技产业示范园区;着力建设全国名牌产品示范基地，大力推行标准化生产，严格质量安全管控，塑造良好市场形象，通过国家名牌产品示范基地认定，生产更多消费者放心的绞股蓝系列产品;完善体系，总结整理绞股蓝产业发展技术成果，制定颁布平利绞股蓝国家标准。

可以预见，随着绞股蓝产业持续地向精向深，东方神草这个绿色盈溢的产业也将推动平利县实现高质量发展。