榆阳：肉羊产业打造生态畜牧业新路径

近年来，榆阳区围绕“4+2+X”现代农业产业体系建设，按照“提升牛羊、稳定猪禽、适度特养、资源利用、振兴乡村”的思路，大力发展湖羊产业，着力打造和培育“榆阳湖羊”区域品牌，实现畜牧业绿色、高效、链条式发展，实现了生态效益和经济效益双收双赢。

来到位于小纪汗镇的榆阳十万只湖羊养殖基地，行走其中，极目所见，一栋栋高标准圈舍犹如梯田层层叠叠，场景壮观；圈舍设备先进、干净敞亮，成群的羊儿在“小院”内悠闲地散步。养殖专家亲自配比“营养餐”，经过5至6个月的精心饲养，羊子就可以出栏了。

“我公司的养殖板块涉及一区两县九个乡镇，共有15个养殖场，总建筑面积45万平方米，总存栏量是10万只，年饲养量可达到15万只。从前期准备到手续办理，从项目建设再到投产运营的全过程中，榆林市、榆阳区两级政府都对我们给予了非常大的支持力度。”陕西中盛农投实业开发有限公司副总经理姚雄伟说。

据了解，成年后的湖羊将被送往集肉羊屠宰、分割加工、冷冻冷藏、冷链物流于一体的现代化屠宰加工厂。加工厂位于榆阳区现代农业产业园区内，占地面积166亩，总投资1.05亿元，采用双层立体设计，生产、办公、参观、体验等区域功能布局合理。走进干净整洁的车间，工作人员在标准化的作业流水线上分工有序，一只活羊从进入标准化屠宰车间到最后分割仅需20分钟。

“所有羊子都必须经过专业检测，确保健康安全后再进入厂区，进入厂区后还需要空腹12个小时再进入车间开展流水加工作业，屠宰前还需进行一次宰前检疫。”陕西中盛农投实业开发有限公司生产主任李江波介绍。

经过宰前检疫、屠宰、胴体冷却排酸、分割加工、速冻冷藏等一系列精细化加工后的羊肉，将贴上“乌素榆羊”品牌标识销往全国各地。“乌素榆羊”是陕西中盛农投实业开发有限公司为进一步打造榆林肉羊地域品牌，实现产业富民目标注册的羊肉品牌，因其领先的加工工艺技术，实现了产品差异化，满足了不同阶层的需求而广受市场青睐。

“公司目前共有湖羊分割产品130余种，在直营店主要呈现60多个品类，主要供应榆林市各大火锅店，可以满足消费者不同的需求。”陕西中盛农投实业开发有限公司直营店店长陈丰说。陕蒙情农产品有限公司总经理王虎军做榆阳农特产品销售已有20多年，积累了大量全国各地的客户，丰富的销售经验让他非常看好“乌素榆羊”这个品牌。“从中盛公司投产初期，我们就开始考察他们的规模和运行体系，所有效果都超出了我们的预计，加上我们先进的技术，目前湖羊肉市场前景很好。”王虎军说。

中盛牧业以“让老百姓吃得上的高品质羊肉”为目标，通过规模化、标准化、精细化的生产加工，提升羊肉产品质量，采取“公司+合作社+种植大户”等方式，让农户深度嵌入产业链中，互促互赢。目前公司年收入达20亿元，年屠宰量达100万只，累计为农户分红1000多万元，为周边群众提供就业岗位600多个。“下一步，我们将鼓励和引导更多企业和经营主体高标准建设养殖基地，通过实施畜牧业品种改良、疫病防控、技术指导服务等，努力提升榆阳畜牧养殖现代化、规模化、标准化水平。同时，我们将进一步加强养殖户培训，提高他们的养殖能力，给广大农户提供有关畜牧业的技术服务，抓好养殖基地的增畜补栏工作，为乡村振兴发展打好基础。”姚雄伟说。通讯员苗苗