岚皋魔芋，未来可期——36年的产业带给岚皋什么改变

记者 田丕 郭飒 李莹

在中国，一项产业能够不间断地发展30年以上，必然是可持续发展的杰出代表，创造了极大的社会价值；在岚皋，魔芋在这里扎根生长了36年。

如今，因魔芋而兴的巴山岚河拥有近13万亩种植面积，年产量达14万多吨。在林下、在山坡、在谷地，随处可见魔芋身影，覆盖了10个重点镇45个村，种植规模10亩以上产业大户有1589户。2022年，魔芋产业实现产值14.9亿元，这对于一个山区县来说，殊为不易。握着国家地理标志保护产品、国家商标局注册商标、国家农业标准化示范区、全国魔芋产业重点县、全国一村一品示范村、中国魔芋之乡这些称号，持之以恒的岚皋县，把眼光望向了未来。

老典型有了新面貌

伍支书要去人民大会堂啦！2021年2月的一天，这个消息像长了翅膀一样，从蔺河镇蒋家关村飞遍了岚皋县。

人们口中的伍支书是村里的党支部书记，在他的带领下，蒋家关村现有魔芋种植面积12000余亩，2017年被农业部授予全国魔芋一村一品示范村。这个四面环山的村落一下变成了远近闻名的典型。

说起来，蒋家关村算是岚皋县种植魔芋较早的村，从小打小闹到大规模种植，已经有十几年的历史，现在看来，这条路走对了。伍先忠告诉记者，蒋家关村创出了名号，但是不能躺在这个名号上吃一辈子。

围绕全国魔芋一村一品示范村品牌建设，村上实行了抱团发展。按照产业联盟的思路，蒋家关村利用本村魔芋产业基础好、种植面积大、种芋繁育、加工、技术服务产业链等优势，与联建各方根据自身产业基础情况，因村制定魔芋产业发展规划，不断扩大魔芋种植面积，魔芋种植面积达18000余亩。

种了这么多魔芋，怎么来抵御市场风险？蒋家关村又想了一招，村魔芋专业合作社筹资140万元，以入股形式吸纳周边的大湾村、草垭村集体股份经济合作社资金80万元，加上村股份经济合作社130万元的三变扶贫资金，建成了魔芋加工厂，采取订单收购和保护价收购。伍先忠说，每到魔芋成熟时节，加工厂工作人员就会带着秤杆子，开着车子，带着票子挨家挨户收购。在旺季，这里每天能收购上百吨鲜魔芋，工厂每天也能加工30多吨。

按照岚皋县委组织部《关于明确推行三联工作机制示范点建设标准的通知》要求，蒋家关村党支部牵头，分别与县经贸局机关党支部、大湾村党支部、棋盘村党支部、草垭村党支部、明富魔芋公司党支部签订联建协议，建立以支部联建为核心、以产业联盟为路径、以资源联享为目的三联工作机制。确定以蒋家关村为中心加强魔芋产业建设，延链补链强链，与联建支部形成共建、共强、共富的魔芋产业发展局面，做强做优魔芋产业。

2022年蒋家关村股份经济合作社争取100万苏陕协助资金项目，在建一座600余平方米的魔芋食品加工厂。蔺河镇立新魔芋农民专业合作社争取50万元省级现代农业产业园魔芋良种繁育基地项目，在李家沟口流转土地10亩，建设大棚14个，引进白魔芋、安魔128、岚皋花魔芋、珠芽黄魔芋、珠芽白魔芋、秦魔一号等品种进行对比实验，建成魔芋提纯脱毒扶壮种子选育培育扩繁基地。

目前，蒋家关村魔芋产业已形成种芋繁育、种植、加工、技术培训服务完整的产业链条。

魔芋让这个老典型村有了新面貌，仅靠魔芋一项，全村人均增加收入4000多元。伍先忠说，不光种魔芋有收入，在加工厂里工作的村民还有一份工资，每年加工厂工资支出就有40多万元。2022年，蒋家关村魔芋农民专业合作社保底分红12.6万元。

2021年2月25日，伍先忠被中共中央、国务院授予全国脱贫攻坚先进个人称号，有了魔芋这个支柱产业的加持，伍先忠和蒋家关村早早谋划着来年的发展。

外来户找到新归宿

车子拐进位于六口的工业园区，润福源魔芋发展有限公司的厂房地面上，堆满了刚刚收来的魔芋，6个硕大的魔芋被整齐地摆成一排，记者抱起其中一个，沉甸甸的重量在手中向下坠。

这一个魔芋有20多斤。声音从背后传来，一个不高但很结实的男人站在后面，他接着介绍，这里只是一小部分，等天气好点，还会有更多的魔芋被送进来。

眼前这个男人叫张智美，他和妻子从福建福州千里迢迢来岚皋种魔芋。

说起来这里，也是一次偶然的相遇。他俩之前在福建南平市武夷山从事茶叶种植、加工销售，一位紫阳朋友告诉他们，在陕西安康，有一个神奇的东西叫做魔芋。从那之后，这个名字就记在了张智美和他妻子黄雪琴的心里。

2020年10月的一天，一身疲惫的张智美和黄雪琴站在了岚皋的土地上，他俩还是放不下心里种下的那个魔芋种子。

当时亲戚朋友们都说我们疯了，远走他乡从事未涉及过的领域，毕竟隔行如隔山，但那时我俩却是一门心思地想着要来岚皋创业，9头牛都拉不回。黄雪琴笑着说。

一个月的时间，张智美和妻子跑遍了岚皋县蔺河、官元、石门、滔河等地方，为了更好地了解岚皋魔芋，他俩还聘请了一个本地人作为向导，入农户、进园区，彻底被这里的好山好水产出的富硒魔芋所征服，决定来岚皋投资办厂，投身魔芋产业的发展。

2021年1月，我们在岚皋注册成立了公司，投资1000万元，专门从事魔芋种植、加工和销售。张智美说，他们引进了国内全套先进的智能生产设备和监测仪器，拥有从切片、烘干到提炼不同等级精粉为一体的加工链机器。

收购、生产旺季时，厂区里会有50多个工人加班加点，村民吴术刚把56亩山林地流转给了黄雪琴种魔芋后，闲暇时间就来基地上班，去年在园工做工70天，纯收入达28400元。

目前润福源魔芋发展有限公司一天能加工40多吨产品，在饱负荷生产下，一个季度可加工鲜魔芋3000余吨。如何给这些产品找到充足的原料供应？面对记者提出的问题，张智美说，公司面向岚皋全县开展收购，县上还对收购本地魔芋进行补贴，帮扶力度之大也让他们安心在岚皋发展魔芋产业，今年以来，公司在四季镇打造基地，种植了800多亩林下魔芋，下一步，还会追加2000多万元投资，进行魔芋速食产品研发。

妻子黄雪琴通过建园种魔芋，慢慢跟着周围的人都熟络起来了，不但学到了魔芋的种植管理技术，而且还学会制作魔芋豆腐，以及魔芋的多种美食吃法，他俩不仅把根扎在了岚皋，对未来也做了美好的展望。

金疙瘩实现新价值

在岚皋，魔芋是一种随处可见的植物，更是当地农户的香饽饽金疙瘩。

让农户们爱不释手的原因，除了当地条件适宜魔芋生长，岚皋县委、县政府也广泛动员家家户户种植魔芋，农民有激情，产品有市场。

久久为功，36年的时间，魔芋成了岚皋持续发展时间最长、产业化链条最全、农村产业增收最稳、社会层面影响最大的特色产业。

采访途中，初冬萧瑟的山林中大片大片的魔芋正值丰收。

县上魔芋局工作人员告诉记者，发展农村产业最怕认识上的摇摆性。岚皋县从1986年开始发展魔芋产业，把魔芋做成了区域农村经济的主导产业，最根本的做法就是不动摇、不懈怠、不折腾，历届县委、县政府坚持咬定目标不放松，一届接着一届干。每次遇到魔芋发展低谷，都要及时组织各大班子领导、科技人员召开会议，认真研究，统一认识，坚定信心，提出低潮发展，高潮受益的科学发展观点。

如今，岚皋县采取龙头企业+新型经营主体+农户发展模式，着力提高产业化组织程度。通过建基地、强扶持、补链条等多种措施，持续推动全县产业高质量发展，率先在国内研发了林下种植魔芋标准化生产技术规程，为生产有机魔芋产品提供关键条件，社会效益和生态效益取得了明显成效。主导产业产值17.04亿元；持续推进百园提升工程，土地适度规模经营占比达到80%，农户参加合作社比重达48.5%，品牌化率达100%；强化农业物资装备支撑，建成并投入使用魔芋自动化加工生产线12条，魔芋加工转化率达到71.2%，建仓储保鲜库2610立方米；推行农技人员包村联企、定向指导。加强农业技术培训，累计培训农技人员470人次、农民11400人次、农村实用人才782人。培育认定新型职业农民366人；建成了魔芋绿色标准化集成示范基地2.3万亩，质量安全追溯覆盖率达到100%，抽检合格率达到100%；推行农民转地建园收地租和农民脱产务工挣工资模式，农民通过在魔芋企业或园区内务工，实现稳定就业增收。目前全县共有魔芋加工企业和现代魔芋园区37家；累计培育加工企业5家（其中规模以上2家），培育省级园区1家，市级园区5家，县级园区28家，全县3021户（含魔芋经营主体34户）9667人种植魔芋，芋农人均增收3260元。

6个国家级称号是对岚皋魔芋的充分认可，在过往的成绩上，岚皋县踔厉奋发，着力打造全国魔芋知名品牌，加快构建现代魔芋产业体系，做大做强魔芋加工龙头企业；培育市场营销百城千店；挖掘地域魔芋文化，形成县域经济特色品牌。

到2025年全县魔芋产业实现综合收入达到20亿元，建成国家级魔芋现代农业产业园区，让魔芋成为岚皋县域经济一张响当当的名片。

岚皋魔芋，未来可期。