制茶女能手助力振兴路——记陕西省劳动模范王能香

出生于1980年10月20日的王能香是紫阳县高滩镇人，现在是陕西隆浒原生态农业开发有限公司职工。2013年，王能香被陕西隆浒原生态农业开发有限公司招聘为员工，她凭着对家乡的热爱之情，从头学起，一步一个脚印，逐步成为公司的技术骨干，为手工茶制作作出突出贡献，享有制茶能手和金州工匠的称号。

陕西隆浒原生态农业开发有限公司所在地周边有6个产茶大村，共有生态有机茶园15000亩，户均茶园面积达3亩以上，茶农居住分散，茶园管理量大面广。2014年，公司决定将茶园管理任务交给王能香负责。

王能香扛起管理万亩茶园的艰巨任务，从实际出发，尽职尽责，多措并举，协助公司闯出了一条茶园管理的新路子。创新管理机制，实行基地、农户管理一体化，推进茶农共同管理，与企业结成利益共同体;发挥典型示范的带动作用，助推茶园管理常态化，带头实施100亩有机高产示范标准茶园，带动100多户茶农300余亩茶园管理迈上新台阶，平均每亩增收1000元以上;加大茶叶技术培训，提升茶农科学素质，深入田间地头，现场培训有机茶园种植、修剪、施肥、除草等关键技术。近几年，她协助公司组织召开培训会40多场次，开展科普讲座13次，发放茶园管理技术资料2万余份;及时指导鲜叶收购，严把原料等级质量关，强力推行科学采茶和分级采茶，从采茶、分级环节增收提效。2021年，茶农的鲜叶收入亩均达到5000元以上，有机茶园最高亩产突破10000元，公司总收入实现2000万元。

王能香在工作中严格要求自己，能吃苦耐劳，虚心学习，不耻下问，刻苦钻研加工技术，熟悉机械控制操作，手工制茶技术精湛，是一位名副其实的制茶女能人。

坚持传统工艺与现代工艺相结合制好茶。她积极参加紫阳县职业茶农和手工制茶等各类培训班，系统学习茶叶种植、加工、管理等课程，现场炒茶操作，多次被评为优秀学员。2018年9月，王能香参加紫阳毛尖首届手工制茶技术能手大赛，获二等奖;2019年5月，王能香被公司推荐参加陕西省手工制茶技能大赛，荣获一等奖，并被陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省总工会、陕西省科学技术厅、共青团陕西省委授予陕西省技术能手称号;2021年3月，她被安康市委组织部、安康市总工会、安康市人社局授予第二届金州工匠荣誉。

发挥科技领军人物的传帮带作用。她主动承担公司手工制茶培训，帮助青年工人提高制茶技术，在厂内搭建手工茶坊车间，召集制茶工人一起练习手工制茶，公司每年组织5场以上手工制茶比赛活动，已有5名员工在市县举办的手工茶大赛中获奖。2021年3月，王能香和工友们共同制作的紫阳毛尖在春之茶紫阳富硒茶开园季斗茶大赛中荣获绿茶茶王称号。

弘扬紫阳手工茶文化。她精准地把握杀青、揉捻、干燥流程，熟练掌握滚、抖、翻、炒火候，将质量标准融于制茶的每一个环节，用工匠精神打造高质量的富硒茶。经过多年制茶实践，她手法娴熟，可以用手来感知茶叶杀青的温度，眼观颜色、鼻闻香味、舌尝味道，一招一式，环环相扣。

作为陕西隆浒原生态农业开发有限公司的员工，王能香始终坚守在收茶叶、管茶园、制茶叶的工作岗位上，用劳动创造出不平凡的业绩，面对外地茶叶企业的高薪聘请，她没有丝毫动摇;面对一道道技术难题，她没有气馁和退缩。当自己掌握了手工制茶的关键技术以后，她思考的是如何传承与弘扬紫阳茶文化，为乡村振兴再作新贡献。目前，她参与研制的郁禧园牌紫阳毛尖和紫阳富硒红茶连续三年荣获国饮杯中茶杯一等奖4次。

(市总工会供稿)