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铜川味道 首届养生药膳厨艺技能大赛举办 陈小艳出席

2021-05-24 08:11  来源:铜川日报  字号:T|T

(记者 董唯韦)5月23日,铜川味道?首届养生药膳厨艺技能大赛在新区阳光广场举办。市委常委、副市长陈小艳出席并宣布活动开幕。

活动由市商务局、市机关事务管理服务中心、市总工会主办,市市场监管局、市中医药发展中心协办,市烹饪餐饮协会承办,旨在进一步弘扬药王药膳养生文化,展现铜川地域饮食文化特色,增强铜川人民的养生保健理念,推进铜川餐饮业转型发展。

本次活动以求真务实的态度,从色、香、味、形和药膳养生多个角度进行审核,并邀请美食烹饪、中医养生等相关领域的权威专家担任大赛评委。最终,龙凤祥酒店的一品养生汤、福楼大酒店的人参浸双鱼、正阳酒店的正阳功夫汤3道养生美食获得金奖,铜川大厦等十家酒店的菜品分别获得5道银奖,7道铜奖;铜川大厦的小吃孟姜红等15道小吃被评为铜川名小吃。

近年来,市委、市政府高瞻远瞩,聚焦高质量全面转型发展,深入挖掘研究千年药王养生秘籍,持续打造富有铜川文化、铜川特色、铜川味道、铜川影响的美食佳肴,形成了以刀剺面、窝窝面、咸汤面、同官饸饹等为代表的地方美食,打造了铜川饭店、同官印象、七里铺蒸饺等一批知名餐饮品牌。

据了解,随后我市还将开展十佳美食(药膳)名店、铜川名厨等评选活动,活动持续至6月中旬。

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