紫阳新茶艺：当面包邂逅硒茶

通讯员 夏开松

紫阳以富硒茶而闻名，其植茶史可追溯至古巴国时期。西汉时便已出现茶叶贸易，唐朝时被列为贡品，明清时期为中国十大名茶，现在是中国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。

位于紫阳县向阳镇营梁村木鱼包，有一片面积120亩的富硒茶园。它是紫阳县富硒茶产业示范园区，也是当地最大的富硒茶密植观光茶园。在半山半水半亩地的紫阳，成片的茶园尤其罕见，这片茶园历经建国后中共西北局、下乡知青、紫阳县几代人建设和奋斗，才成就了今天的模样。

迄今为止，这片茶园成为了外地游客了解紫阳富硒茶的历史文化、茶歌文化和道教文化的窗口，担任了紫阳县农旅融合，脱贫攻坚的引领示范作用，也以纽带和桥梁作用链接了来自全国的众多政务、商务和民间的考察、交流及观光者。

每年三月，紫阳茶亦应季而出。此时分布于紫阳县的17个镇，24万亩的紫阳茶，开始在秦巴山水间，吐露出绒毫毕现，肥嫩新绿的叶芽。

每年此时，紫阳县都会在紫阳县富硒观光茶园基地举办盛大的紫阳开茶季活动。活动期间，不仅有民歌演唱、情景剧表演、更有采茶竞赛、手工做茶演绎。人流攒动，秩序井然，交流活跃。

2017年，在紫阳县成立国有独资的紫阳县文化旅游投资发展有限公司（紫文旅）以来，紫阳县茶旅资源得到了空前整合，并积极从市场拓展和基础设施建设两个方面为紫阳茶旅发展夯实基础。

2018年，紫文旅和紫阳半亩农业科技有限公司，合作组成国有控股的紫阳半亩农旅发展有限公司。半亩公司通过土地流转，以半亩地起认领的订单农业方式，面向广大企业客户销售茶园的冠名权，茶旅体验权和茶叶定制权。这种具有互联网思维的新颖方式被命名为半亩茶园模式，它打破了紫阳富硒茶单一营销的惯性，助推线下流量回归到茶园，通过到地体验紫阳富硒茶生长环境中的云雾、鸟鸣、民歌、美食、手工做茶等环节，以茶旅感知替代片面的营销说教，引发了市场对于紫阳富硒茶的全新关注。

当前已有中国建设银行、今日头条、陕旅集团等一大批企业认领了半亩茶园。其中中国建设银行与紫阳半亩农旅在扶贫攻坚领域持续展开深度富硒茶营销合作，2018年发动半亩茶园扶贫认领计划，认领茶园共计150余亩；2019年发动一棵茶树流量扶贫项目截止目前，累积有18584棵茶树被爱心人士认领。认领基地内的贫困茶农，因此获得了土地流转、管护茶园和扶贫项目分工等收入，赋能他们摆脱贫困，共奔小康。

为了适应不断变化的旅游市场需求，发挥紫阳县茶旅核心资源的引擎和示范作用。紫阳县很早就以紫阳县富硒茶产业示范园区为中心，自上向下延伸，将木鱼包整座茶山纳入茶旅提升改造规划建设当中。

2016年前，实施了茶山移民搬迁和茶山观景栈台建设。2019年，从县城沿223乡道至茶山的高等级观光公路正式完工。2020年底，紫文旅就景观栈道，茶山游客接待中心，观江茶室等关键节点展开施工，紫阳茶旅配套和接待设施空前完善，对迎接新一轮爆发式增长的乡村休闲游观光者提供了充足的体验和游憩空间。

紫阳县在茶旅开发中的饮食元素运用，采取循神凝意的方式，注重和紫阳地域美食乃至潮流美食进行组合，推陈出新。

今年，紫阳茶组合潮流美食的创意点燃了新锐流量的关注。面包与茶伴随着木鱼包茶山建设的节奏，将在游客接待中心这个重要的茶旅窗口。面包的气味分子拥有比茶的气味分子更长的传播路线，但在面包的香味后，紫阳茶的味才是整座茶山引以为傲的关键。

当人们循着这样的气息来到这群山环绕，海拔500米的木鱼包山顶时，这座外形简洁，内里潮流的环境里，陈列着整齐的面包和全新包装的紫阳富硒茶，就会瞬间将人们拉近真实生活的怀抱。甚至可以点一份现烤的面包和2021新上的紫阳富硒茶，和好友在春日的暖阳当中，从观景栈台瞭望远方的渚河、山谷，也从面包和紫阳新茶的回味中，重新打开走读紫阳的美好初心。

面包不仅参与茶山的味觉体验，更会在制茶手工体验后加入面包烘焙体验，也会在村口沙龙半亩村讲或者绿茶科学课的间隙，将新研发的面包与紫阳富硒茶的CP，介绍给更多的人。我们期待，紫阳营梁村木鱼包这个普通的小村庄，因国家坚定的扶贫和振兴意志，因时代赋予我们的伟大使命，而再次以崭新的茶旅配套和面貌助推紫阳富硒茶产业的进步。