学校召开食品安全管理工作专题会

11月29日下午，柴渭副校长主持召开食品安全工作专题会，听取后勤保障部关于食品安全排查整改情况汇报，对进一步加强食品安全工作提出具体要求。后勤保障部党政联席会成员参加会议。

后勤保障部副部长、饮食中心主任吴兴兵和后勤保障部副部长、创新港综合管理服务中心主任巩滨分别就近期开展的食品安全排查整改工作进行汇报。按照上级主管部门要求，今年以来，后勤保障部餐饮部门多次开展食品安全排查整改工作，坚决守住学生“舌尖上”的安全。在制度建设上，从人员管理、采购、招标、储存、加工、洗消、留样、台账等20多个方向100余项制度进行全面梳理，做到有规可依。在食品安全监管方面，明确岗位职责，通过“条块结合”的检查模式，“食堂蹲守”的现场管理，“专项分工”的流程管控监督外包服务“两个责任”的落实。邀请专业第三方监管机构进行检测，牢固树立“服务外包，责任不外包”的理念，落实“四个最严”，确保师生吃的放心。在师生监督评价方面，形成多部门联动机制，与学院、书院、校医院等多部门联动，邀请学生进后厨参观监督，与校医院公卫人员一起检查食堂卫生，确保食品安全。

会上，后勤保障部党政联席会成员分别就食品安全方面提出了好的意见和建议。柴渭强调，食品安全工作是后勤每位干部的共同职责，要结合后勤领域专项治理工作，履责担当。他要求，一是要加强国家关于食品安全相关法规和文件的学习，不断提高认识，持续不断绷紧食品安全这根弦。制度上不能有漏洞，认识上不能有盲区，细节上要有保障。二是要抓住食品安全中的重点、难点问题。加强食品加工的全过程管理，要有倒查机制、问责机制和一票否决机制。三是对一切忽视食品安全的行为和经营者纳入“黑名单”管理。四是进一步扩大食品安全监督范围，形成师生日常监督的常态化制度，餐饮部门要多渠道听取师生以及员工意见和建议，确保师生吃的安全放心。

最后，后勤保障部部长李成杰强调，饮食部门要加强内部安全体系建设，严格落实操作规范与标准，实时关注师生的诉求，建立快速响应机制，不断提升后勤服务品质。