海棠2号书院联合后勤保障部开展＂海棠乡味 ＂劳育实践首期活动

为引导学生在劳动中传承和弘扬家乡文化，海棠2号书院联合后勤保障部开展“海棠乡味”劳育实践系列活动，4月28日，首期活动在竹园餐厅进行，后勤保障部副部长黄成龙、海棠2号书院党委副书记马慧参加本次活动。

“海棠乡味”劳育实践以制作家乡特色美食为主题，本期制作的菜品是内蒙特色美食“羊肉烧麦”。来自呼和浩特的王亮同学为大家介绍了羊肉烧麦的历史文化和口味特点，并简要讲解了制作羊肉烧麦的流程及注意事项。在期待中，同学们换上了干净的工作服，跃跃欲试。面点师傅示范了揉面、揪剂子、擀皮的方法，“虎口要用力横着揪，手心按压剂子头，撒面就能擀皮圆”。

在师傅的指导下，同学们两手配合，滚动擀面杖的同时不断转动面皮，直至面皮圆滑且厚度适中。包馅料环节，师傅左手托住花边面皮，右手将馅料堆在面皮上，灵活地捏起面皮的花边，并用虎口稳定烧麦塑形，一个饱满的羊肉烧麦就制作完成了。同学们认真观看后开始实践，由于经验不足，烧卖形状不够规则美观，大家忍俊不禁、现场欢笑连连，在师傅的指导下，大家制作出来的烧麦也越来越结实好看。

将包好的烧麦送入蒸箱稍等片刻，一笼笼香气扑鼻的烧麦就呈现在了大家面前。大家品尝着自己做的美食，分享着劳动成果带来的喜悦，同时感受到饮食文化的博大精深。

黄成龙对本次活动进行了总结，表示后勤保障部致力于为同学们提供舒适便捷的成长环境，希望同学们能够体会后勤工作人员的艰辛，同时鼓励大家多参与劳育活动，实现全面发展。

据悉，“海棠乡味”系列活动以实践寄“乡思”、以劳动唤“乡情”，增强了学生的劳动意识，提高了学生的动手能力和合作精神，进一步落实了“三全育人”要求。后续书院将持续开展相关活动，在实践中传承劳动智慧，发扬劳动精神。